Las unidades didácticas animan a los alumnos a participar en las “Frutiolimpiadas”, practicando varios deportes. Los frutos rojos son los protagonistas de esta campaña, que cuenta con la colaboración de Cajamar Caja Rural. Cuna de Platero ha arrancado esta semana la V edición de su programa de educación alimentaria “Fresayunando. Desayunos saludables de Cuna…
Ante la globalización de los mercados, los bajos precios y la fuerte competencia internacional, la integración del sector cerealista se revela clave para garantizar la rentabilidad de las explotaciones andaluzas. Ésta es la principal conclusión defendida por profesionales a nivel nacional e internacional en la tradicional Jornada Técnica de Cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía,…
Además, las siembras no presentan plagas ni enfermedades, lo que repercutirá en una calidad muy buena del fruto. Buenas expectativas para la próxima campaña ajera. Esta ha sido una de las conclusiones extraídas de la reunión de la Mesa Nacional del Ajo, celebrada ayer 24 de mayo en la cooperativa Aceuchal (Badajoz), en la…
Una de las características diferenciales de la producción de los terneros y corderos amparados bajo las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón es su estilo de crianza, siguiendo sistemas de manejo tradicionales y medioambientalmente sostenibles, una actividad ganadera que juega un importante papel para el mantenimiento de la diversidad de los ecosistemas en los…
Alberto Herranz, director de INTERPORC: “El Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad IAWS, promovido por el sector porcino español, es el de mayor exigencia de la Unión Europea". El Reglamento, avalado por un Comité Científico independiente, se ha presentado a la Administración, gran distribución, certificadoras y organizaciones de defensa de los animales. La Interprofesional…
AMCAE, la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agro-alimentarias de España y Cooperativas Agro-alimentarias de Asturias, en colaboración con Central Lechera Asturiana, organizan el próximo día 26 de abril en Siero, una jornada de encuentro de mujeres socias de cooperativas de todo el territorio nacional. Bajo el lema «Mujeres en cooperativas agroalimentarias: garantía de sostenibilidad territorial…
La carne de lechal, cordero y cabrito de nuestras cabañas solo necesita tiempo y tranquilidad en el horno para resultar deliciosa. Una opción ideal para celebrar a la vez que fomentamos la conservación del medio ambiente y apoyamos al ámbito rural. Sin necesidad de utilizar utensilios complicados, técnicas de alto nivel o ingredientes difíciles de…
Con 292,3 millones de hectolitros, 2018 marca una clara diferencia con la producción históricamente baja del año anterior. El consumo se estabiliza y la internacionalización de los intercambios se intensifica. El director general de la OIV, Pau Roca, presentó el 11 de abril en la sede de la Organización, en París, los datos sobre la…
Sergio Viña, chef de La Pradera del Campanal, en Luanco, gana el concurso de Central Lechera Asturiana. En febrero Central Lechera Asturiana lanzó un nuevo proyecto de creación colaborativa con la hostelería de Asturias: buscar la salsa con base de nata que mejor evocase los sabores tradicionales asturianos. Ahora, tras un minucioso proceso de selección…
8 profesionales llegados de varios puntos de la geografía española demostrarán sus conocimientos y habilidades en el arte del loncheado . El próximo domingo 5 de mayo, la ciudad de Dos Hermanas (Sevilla) acogerá la quinta clasificatoria del II Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, organizado por la Interprofesional del Porcino de…
