El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha establecido la retirada temporal del mercado del 12 % de la producción de aceite de oliva correspondiente a la campaña 2026/2027, lo que supone un volumen estimado de unas 188.000 toneladas. La medida se ha aprobado mediante una resolución publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el 6 de noviembre.

Esta decisión se enmarca en el mecanismo de regulación de la oferta previsto en el artículo 167 bis del Reglamento de la Organización Común de Mercados (OCM), cuyo objetivo es evitar desequilibrios entre la disponibilidad de aceite y la demanda.

La retirada será obligatoria para las almazaras productoras, que deberán almacenar el 12 % de su producción declarada mensualmente, ya sea en instalaciones propias o ajenas. La medida se aplicará a partir de la producción correspondiente a noviembre de 2026, por lo que quedará excluido el aceite producido durante el mes de octubre. El producto retirado deberá permanecer almacenado hasta el 30 de septiembre de 2027.

La activación de este mecanismo responde a las previsiones de producción para la campaña 2026/2027, estimadas en 1.602.596 toneladas, y a unas existencias iniciales de 357.040 toneladas. La suma de ambas magnitudes ha alcanzado el umbral establecido por la normativa para aplicar la retirada.

Las almazaras podrán elegir la categoría de aceite de oliva que destinen al almacenamiento obligatorio. El Ministerio realizará un seguimiento de la aplicación de la medida y podrá modificar a la baja las cantidades retiradas en función de la evolución del mercado.