Leche y lácteos, una tendencia de consumo con más de 4.000 años de antigüedad

Existen referencias históricas del consumo de leche en la Biblia y en el poema épico más antiguo del mundo (el Mahabharata indio). ¿Pero sabemos los motivos que nos permiten seguir tomando leche después de la lactancia? Algunos expertos explican las razones físicas y científicas que han permitido esta adaptación. La comunidad científica recomienda tomar al…

Las cooperativas apuestan por un futuro sostenible y descarbonizado

Cooperativas Agro-alimentarias organiza el próximo día 20 de febrero en la ETSIA de Madrid, la jornada «Proyectos Cooperativos hacia la transición energética y la sostenibilidad». Que las cooperativas apuestas por un futuro sostenible y descarbonizado es el objetivo de la jornada que Cooperativas Agro-alimentarias de España organiza en la sede de la Escuela Técnica Superior…