Arancha Simón lidera un renovado departamento que asume la gestión de las políticas agrarias y alimentarias de Aragón, en una legislatura marcada por desafíos como el agua, la rentabilidad de las explotaciones, la sanidad animal y el relevo generacional.

En las elecciones autonómicas celebradas en 2026 el Partido Popular de Jorge Azcón ha vuelto a convertirse en la fuerza más votada y ha alcanzado, al igual que en 2023, un acuerdo de gobierno con Vox, formación que regresa al Ejecutivo autonómico tras la ruptura de 2024 y recupera, entre otras responsabilidades, la gestión del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
Como ocurre tras cada relevo político, la llegada de nuevos responsables implica cambios en la dirección del departamento y abre una etapa en la que deberán definirse prioridades, consolidarse equipos y trasladarse a la gestión diaria los compromisos adquiridos durante la campaña electoral.

Para quienes viven del campo y para el campo, resulta fundamental conocer a las personas encargadas de diseñar las políticas agrarias, gestionar los recursos públicos y representar los intereses del sector en los distintos ámbitos de decisión. Más aún en un momento marcado por desafíos tan relevantes como la rentabilidad de las explotaciones, el acceso al agua, la modernización de regadíos, el relevo generacional, la sanidad animal o la simplificación administrativa.

Al frente del departamento se sitúa ahora Arancha Simón, primera mujer que ocupa la Consejería de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón. La nueva consejera cuenta con una amplia experiencia profesional vinculada a la gestión del agua y de los regadíos, una cuestión estratégica para la agricultura aragonesa.

En las próximas páginas repasaremos quiénes son las personas que integran el nuevo equipo directivo del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, cuál ha sido su trayectoria profesional y cuáles serán los principales retos que deberán afrontar durante una legislatura que se presenta especialmente relevante para el futuro del sector agroalimentario aragonés.

Arancha Simón
Consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Arancha Simón asume la Consejería de Agricultura, Ganadería y Alimentación en una etapa decisiva para el sector primario aragonés, marcada por la rentabilidad de agricultores y ganaderos, la simplificación administrativa, el relevo generacional, la defensa del agua y la negociación de la futura PAC.

Su trayectoria profesional ha estado estrechamente vinculada al regadío y a la gestión del agua, un ámbito estratégico para Aragón y para buena parte de su capacidad productiva. Ese conocimiento directo del sector marca también la línea de trabajo que quiere imprimir al Departamento: escuchar, actuar con sentido común y gobernar mirando a los ojos a quienes producen.

La prioridad será que el campo aragonés pueda seguir trabajando con seguridad, rentabilidad y reglas justas. Para ello, la consejera quiere avanzar en una administración más sencilla, con menos cargas innecesarias, defender la seguridad jurídica y trabajar para que Aragón tenga voz propia en los debates que afectan al futuro de su agricultura y su ganadería.

Simón ha situado también el agua como uno de los ejes centrales de la legislatura, no solo como recurso productivo, sino como condición imprescindible para mantener vida, empleo y futuro en el medio rural. Su experiencia en este ámbito refuerza una idea clara: sin agua, Aragón pierde capacidad de producir y de vertebrar su territorio.

El papel de las cooperativas y de las empresas agroalimentarias será igualmente relevante en esta etapa. Para Simón, ambas son piezas esenciales de la vertebración territorial, del desarrollo económico de los pueblos y de la defensa del trabajo diario de agricultores y ganaderos. Las cooperativas canalizan el esfuerzo de quienes producen, y las empresas agroalimentarias ayudan a transformar ese esfuerzo en valor, empleo y oportunidades para Aragón. Esta Consejería tiene la obligación de estar a la altura de todo ese tejido productivo.

Adolfo Ballestín Cantín
Secretario General Técnico

Adolfo Ballestín Cantín ocupa la Secretaría General Técnica del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, un área clave para el funcionamiento interno de la Consejería y para la coordinación administrativa, jurídica y económica de sus políticas.

Ingeniero Agrónomo y funcionario de carrera del Gobierno de Aragón, Ballestín cuenta con una amplia trayectoria vinculada a la gestión pública agraria, habiendo desarrollado, en su etapa más reciente, su trabajo en calidad de jefe de servicio en las áreas de gestión de ayudas de la política agraria comunitaria, coordinación de fondos FEAGA y FEADER y auditoría interna.

Su experiencia en procedimientos administrativos, ayudas y organización interna aporta al Departamento un perfil técnico especialmente relevante en una etapa en la que la simplificación administrativa y la seguridad jurídica son dos prioridades.

Desde la Secretaría General Técnica, en la función que corresponde a todas las secretarías generales técnicas, su labor se orienta a garantizar que la estructura del Departamento funcione con eficacia, coordinación y rigor. Se trata de un puesto menos visible públicamente, pero fundamental para que las medidas lleguen al sector con agilidad y para que las distintas direcciones generales puedan desarrollar su trabajo con estabilidad y respaldo técnico.

Adicionalmente, en calidad de Secretario General Técnico del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación ostenta la “Dirección del Organismo Pagador de los Fondos Europeas Agrícolas FEAGA y FEADER”, así como la “Autoridad Regional de Gestión del PEPAC”.

La Secretaría General Técnica se estructura en siete servicios, tres de ellos para abordar la función propia de la SGT y cuatro para desarrollar la función de Dirección del Organismo Pagador y Autoridad Regional de Gestión del PEPAC.

Amparo Cuéllar Hernandis
Directora General de Innovación y Promoción Alimentaria

Amparo Cuéllar Hernandis está al frente de la Dirección General de Innovación y Promoción Alimentaria, un área estratégica para reforzar la competitividad del sector agroalimentario aragonés, impulsar la calidad diferenciada, apoyar la industrialización alimentaria, gestionar ayudas vinculadas a la organización de mercados y fortalecer la presencia de los productos aragoneses dentro y fuera de la Comunidad.

Licenciada en Derecho por la Universidad de Zaragoza, Cuellar cuenta además con formación especializada en dirección de empresas, dirección de empresas agroalimentarias, packaging y diseño, y protocolo institucional. Su trayectoria profesional se ha desarrollado durante años en el ámbito del marketing, la comunicación y la gestión de marca, una experiencia que aporta una visión especialmente útil para conectar producción, industria, mercado y consumidor.

Entre sus prioridades figura reforzar el valor añadido de la producción agroalimentaria aragonesa, acompañar a empresas, cooperativas, consejos reguladores y figuras de calidad, y trabajar para que Aragón siga ganando presencia en el mercado.

Cuéllar también lidera las actuaciones de promoción agroalimentaria vinculadas a la marca “Aragón Sabor de Verdad”, así como la participación del sector en ferias, campañas, eventos y acciones de difusión. Todo ello para ayudar a que se conozcan, valoren y generen oportunidades reales para los alimentos de nuestra región.

Enrique Novales Allué
Director General de Calidad y Seguridad Alimentaria

Enrique Novales Allué está al frente de la Dirección General de Calidad y Seguridad Alimentaria, un área estratégica para la sanidad animal y vegetal, la seguridad alimentaria y la protección de un sector agroalimentario cada vez más exigente y profesionalizado.

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza, Novales cuenta con una amplia trayectoria en el ámbito agrario y ganadero. Ha desarrollado parte de su carrera en el sector cooperativo y, posteriormente, en la Administración autonómica, donde ha ocupado distintas responsabilidades relacionadas con ganadería, recursos ganaderos, ayudas y alimentación.

Su Dirección General tiene un papel clave en asuntos como la sanidad animal, la bioseguridad, la prevención de enfermedades, la calidad alimentaria y la coordinación técnica con el sector. En un contexto de nuevos riesgos sanitarios y mercados cada vez más globalizados, la seguridad alimentaria es también una forma de defender la producción aragonesa y la confianza de los consumidores.

Carlos Calvo Gracia
Director General de Producción Agraria

Carlos Calvo Gracia continúa al frente de la Dirección General de Producción Agraria, una de las áreas con mayor relación directa con agricultores y ganaderos. Su trayectoria profesional ha estado vinculada durante años al Departamento de Agricultura y a las Oficinas Comarcales Agrarias, lo que le ha permitido conocer de cerca las dificultades que encuentra el sector en su relación diaria con la administración.

Ingeniero Técnico Agrícola, Calvo ha trabajado en distintos ámbitos de la administración agraria aragonesa, con especial conocimiento de la PAC, la cooperación, la concentración parcelaria y la atención al sector desde el territorio.

Entre las líneas de trabajo de su Dirección General se sitúan la gestión de ayudas, el acompañamiento al productor, la adaptación de la normativa a la realidad del campo y la necesidad de hacer más sencilla la relación entre agricultores, ganaderos y administración. Su perfil técnico encaja con uno de los objetivos principales de la Consejería: menos burocracia y más sentido común para quienes producen.

Ángel Ubieto Mainer
Director General de Desarrollo Rural

Ángel Ubieto Mainer está al frente de la Dirección General de Desarrollo Rural, un área clave para el futuro del medio rural aragonés, la incorporación de jóvenes al sector, la transferencia de tecnología agroalimentaria, la modernización y creación de regadíos, las infraestructuras agrarias, el programa LEADER y el impulso de proyectos que contribuyan a mantener actividad económica y población en los pueblos.

Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Lérida, cuenta con más de treinta años de trayectoria en la Administración autonómica, siempre vinculado al Departamento de Agricultura. Ha desarrollado responsabilidades en desarrollo rural, infraestructuras rurales, producción agraria, estadística, PAC, concentración parcelaria, modernización de comunidades de regantes, programa LEADER e investigación agraria.

Su experiencia le ha permitido conocer de cerca la realidad del territorio y participar en actuaciones de modernización y creación de regadíos, caminos, desagües y concentración parcelaria en zonas como Monegros, Canal de Cinca, Flumen, Hoya de Huesca y Sobrarbe. Desde la Dirección General de Desarrollo Rural, su prioridad será reforzar las oportunidades en los pueblos, facilitar la gestión de los programas europeos, favorecer el relevo generacional y acercar la innovación y el conocimiento técnico al sector con sentido común, para que el medio rural siga siendo un lugar en el que vivir, trabajar y emprender.