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23 de junio: Día del Cordero

La carne de lechal, cordero y cabrito de origen europeo apuesta por una celebración anual en las principales zonas productoras. Una acción que une al sector productor con la distribución para que esta iniciativa llegue a todos los consumidores. Un ...

El kéfir de cabra acredita su beneficio para la salud

Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba aplica, por primera vez, la técnica de identificación de proteínas de forma masiva a este producto y prueba la acción de los compuestos saludables. El kéfir es un producto lácteo fermen ...