Cooperativas Agroalimentarias Aragón representa a las cooperativas del sector arrocero de Aragón, las cuales están supliendo por medio de la diferenciación de su producto final la caída de hectáreas cultivadas.
Tanto la escasez en pluviometría y, por lo tanto, de reservas de agua como la dificultad en la lucha de plagas afectan a un cultivo que resulta muy exigente.