El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, en colaboración con el Departamento de Señales, Sistemas y Radiocomunicación de la Universidad Politécnica de Madrid, ha desarrollado un procedimiento de medida del contenido en agua de elementos laminares de matriz celulósica o proteínica. Con ello se permite conocer el grado de humedad…
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